Kein Ausflug ins Nachtleben Barcelonas ohne Leche de Pantera, Pantermilch!

Leche de Pantera ist ein leckerer Milchcocktail und wird in einigen wenigen Bars im Barri Gòtic gereicht.
Serviert wird dabei jedesmal eine gefüllte (Wein)Flasche, Gläser in der gewünschten Anzahl und ein Zimtstreuer.

Habe die Pantermilch hier entdeckt: Bar Avesta C/ Marquet 2 Barcelona

Die Bars in Barcelona, in denen es die Leche de Pantera gibt:

Bar Avesta
C/ Marquet 2
08002 Barcelona
www.avesta.es (Vorsicht, sehr hässlich!)

Tasca El Corral
Carrer de la Mercè 17
08002 Barcelona

Pantermilchrezepte für zu Hause

Zutaten für das Grundrezept der “Leche de pantera”:
Gin
Milch
Zucker
Zimt

Varianten der Pantermilch:
“Leche de Pantera Rosa”, also rosarote Pantermilch wird mit Cassiussirup gefärbt.
“Leche de Pantera Azul” sieht wegen dem Blue Curacao nach Schlumpf aus.
“Leche de Pantera Verde” enthält Minzlikör.

Zubereitung:
1. Milch mit Zucker und Zimt erwärmen.
2. Erkaltete Milch mit Gin 2 zu 1 mischen.
3. Nach Belieben einfärben.
4. Kalt servieren. Den Zimt kann jeder nach Belieben auf den Cocktail streuen.

¡Salut!

Die Geschichte der “Leche de Pantera”:
“Erfunden” wurde die Pantermilch angeblich von (Fremden)Legionären, welche neben (süßer) Kondensmilch noch Gin vorrätig hatten. Diese “Reste” wurden gemixt und so entstand das Grundrezept der Pantermilch. Wie der Name Leche de Pantera entstand, ist (mir) leider nicht bekannt.